关于不锈钢材料的力学性能很重要，它关系到以不锈钢为原料而进行的变形、冲压、切削等。因此，不锈钢材料都要求进行力学性能测试。力学性能测试方法主要分两类，一类是拉伸试验，一类是硬度试验。拉伸试验是将不锈钢材料制成试样，在拉伸试验机上将试样拉至断裂，然后测定一项或几项力学性能，通常测定抗拉强度、屈服强度、断后伸长率和断面收缩率。
硬度试验是将一个硬质压头按规定条件缓慢压入试样表面、然后测试压痕或尺寸，以此材料硬度的大小。硬度试验是材料力学性能试验中较简单、较易于实施的方法。硬度试验是非破坏性的，材料硬度值与抗拉强度值之间有近似的换算关系。
装配式不锈钢水箱是多个行业离不开的设备之一，由于拉伸试验不便于测试，并且由硬度换算到强度很方便，因此人们越来越多地只测试材料硬度而较少测试其强度。是由于硬度计制造的不断进步和推陈出新，一些原来无法直接测试硬度的材料，如不锈钢水箱、不锈钢丝材、薄的不锈钢材板和不锈钢带材等，现在都已经可能直接测试硬度了。所以，存在一个硬度试验逐渐代替拉伸试验的趋势。
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